Zutaten
- 280 g Zucker
- 25 g Ahornsirup
- 225 g geschmolzene Butter
- 2 Eier
- 3 Tropfen Zitronenöl
- 200 g Mehl (Type 405)
- 1 Prise Salz
- 1 Tl Natron
- 60g Cornflakes
- 160 g Haferflocken (feines Blatt)
Zubereitung
- Zucker in dem Ahornsirup auflösen – das geht am besten, wenn man die Mischung einfach 10 Minuten in der Küchenmaschine und dem Knethaken verrrührt oder man macht es mit den Händen – macht auch Spaß.
- Cornflakes in einem Gefrierbeutel zerkleinern.
- Backofen auf 160 ° Grad vorheizen.
- 2 Bleche (ich habe nicht mehr) mit Backpapier auslegen.
- Zu der Zuckermischung die geschmolzene Butter und die anderen Zutaten zufügen und verkneten lassen.
- Mit 2 Teelöffeln Teigbatzen abstechen und in den Händen zu Kugeln formen. Diese auf das Backpapier im großen Abstand legen. (etwa 8 cm)
- Für 15 Minuten backen.
- Nach dem Backen etwas abkühlen und fest werden lassen.
