Zutaten
- 150 g geschmolzene Butter
- 100 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 1 Tl Natron
- 2 Prisen Salz
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 3 El Milch
Gewürze
- 2 Tl Zimt
- 1 Tl gemahlener getrockneter Ingewer
- 1/2 Tl gemahlene Gewürznelken
- 1/2 Tl Kardamom
- 1 1/2 Tl Vanillezucker
- 50 g gehackte Mandeln oder Macadamianüsse
Zubereitung
- Butter schmelzen.
- Butter und beide Zuckerarten in einer großen Rührschüssel miteinander vermischen.
- Gewürze in einer extra Schale vermischen.
- Jetzt alle Zuaten zusammenfügen.
- Mit dem Knethaken verkneten lassen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Backbelch mit Backpapier belegen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Mit einem Teelöffel kleine Teigklumpen abstechen, zu einer Kugel formen und auf das Backpapier legen.
- Im Backofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen. Nur die Teigränder sollen gebräunt sein.
