Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g gemahlene blanchierte Mandeln
- 5 Eigelb
- 250 g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 200 g Marzipan
- 3 tropfen Bittermandelöl
- 2 Tropfen Zitronenaroma
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten mit einander in der Küchenmaschine verkneten.
- Aus dem Teig dünne Rollen formen und diese in etwa 5 mm breite Stücke schneiden.
- Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Kekse mit kleinem Abstand auf das Backblech legen.
- Etwa 14 Minuten backen.
- Ergibt etwa 3 Bleche voller kleiner, leckerer Kekse.
